Quảng cáo
Quảng cáo
+ Trả lời Chủ đề
Kết quả 1 đến 1 của 1
  1. #1
    Ngày tham gia
    Aug 2010
    Bài viết
    14
    Thanks
    9
    Thanked 3 Times in 3 Posts

    Post Bánh Brownie - Công thức của Khai Tâm

    Đây là công thức của chị Khai Tâm. Loại bánh này em rất thích, nhưng chưa có cơ hội để làm. Đành để sau vậy. Post trước đã.
    Công thức: cho 1 khay chữ nhật 20cm x 30cm hoặc tương đương
    - 170g bơ
    - 200 đường
    - 3 trứng gà
    - vani
    - 45g cacao (Dutch processed là loại thích hợp nhất để dùng trong công thức này. Nếu không có thì vẫn có thể dùng các loại cacao khác, tuy nhiên vị sẽ không được thơm ngon bằng, có thể tăng thêm liều lượng cacao nếu dùng loại khác)
    - 100g bột mỳ đa dụng
    - 1 gói cà phê hoà tan (khoảng 5g)
    - 2g muối
    - 2g baking powder

    Bơ cho vào nồi đun sôi, nhấc xuống cho đường, trứng đánh đều cho tan đường (đường sẽ không tan hoàn toàn được và tất nhiên là trứng không thể thành “cháo trứng” được đâu). Cho vani, cacao, cà phê, muối, bột, bột nổi vào, trộn đều (cũng không cần trộn kỹ quá, cứ khuấy đều tay là được). Đổ vào khuôn nướng 175 độ C khoảng 25-30′. Lấy khuôn khỏi lò.

    Nếu muốn có kem bên trên thì trộn đều những nguyên liệu sau và phết lên bánh khi vừa lấy ra khỏi lò:
    - 65g bơ để mềm
    -25g cacao
    - 20ml mật ong
    - 1 chút vani
    - 150g đường xay

    Lưu ý:
    - Thà bánh hơi ướt ướt (không có nghĩa là chưa chín) chứ không để nó khô cứng.
    - Để bánh thật nguội mới cắt thành những khối vuông
    - Bánh để sang ngày hôm sau ngon hơn ngày hôm trước (theo khẩu vị của rùa), sang ngày hôm sau nữa thì chẳng mấy khi còn để mà so sánh.
    Đây là hình ảnh (cũng là của Khai Tâm nốt!


    Lần sửa cuối bởi Andrew Stein, ngày 10-07-2010 lúc 10:19 AM. Lý do: Sửa tiêu đề

  2. The Following User Says Thank You to Andrew Stein For This Useful Post:

    nguyetva (10-14-2010)

+ Trả lời Chủ đề

Thông tin về chủ đề này

Users Browsing this Thread

Có 2 người đang xem chủ đề. (0 thành viên và 2 khách)

     

Các Chủ đề tương tự

  1. Cream Cheese Brownie
    Bởi huyenphan trong diễn đàn Brownies
    Trả lời: 66
    Bài viết cuối: 01-15-2013, 01:30 AM
  2. Trả lời: 18
    Bài viết cuối: 02-08-2012, 01:47 AM
  3. Bánh brownie.
    Bởi kanglove trong diễn đàn Hỏi đáp về bánh
    Trả lời: 1
    Bài viết cuối: 12-30-2011, 10:40 PM
  4. Bánh bao (nhân thịt trứng muối và nhân xá xíu) theo công thức của chị Khai Tâm :D:D:D
    Bởi tophuonglan1509 trong diễn đàn Các món bánh mặn khác
    Trả lời: 2
    Bài viết cuối: 10-25-2011, 04:53 PM
  5. Peanut Swirl Brownie
    Bởi lyqiuxia13 trong diễn đàn Brownies
    Trả lời: 0
    Bài viết cuối: 10-03-2010, 11:42 AM

Tag của Chủ đề này

Quyền viết bài

  • Bạn Không thể gửi Chủ đề mới
  • Bạn Không thể Gửi trả lời
  • Bạn Không thể Gửi file đính kèm
  • Bạn Không thể Sửa bài viết của mình
Web rao vặt | Nha đất | rao vat nha dat | Tin tuc nha dat