Quảng cáo
Quảng cáo
+ Trả lời Chủ đề
Trang 1 của 2 1 2 CuốiCuối
Kết quả 1 đến 10 của 18
  1. #1
    Ngày tham gia
    Mar 2010
    Bài viết
    3,344
    Thanks
    3,893
    Thanked 5,400 Times in 2,140 Posts

    Mặc định Cách làm kem không cần dùng máy

    Nếu không có máy làm kem, bạn vẫn có thể làm ra các ly kem ngon để ăn trong mùa hè nóng nực.

    Ưu điểm của máy làm kem là kem sẽ mịn màng và bông xốp hơn. Tuy nhiên, không vì thế mà vì không có máy làm kem, chúng ta lại k thể làm được. Điển hình là em Hồng Mỹ, mặc dù không có máy làm kem, nhưng em làm kem bằng tay vẫn rất mịn và ngon.

    Khi bỏ tủ đá bất kỳ một cái gì từ chất lỏng thành thể cứng, có nghĩa bạn làm cho nó đóng đá. Bởi vậy, nếu làm kem bằng tay, để tránh tình trạng đá dăm trong kem thì bạn nên làm tan những phần đá dăm hay đóng đá đó càng nhiều càng tốt, thì kết quả là kem của bạn sẽ mượt và mịn màng hơn.

    Vậy, để làm kem mà không cần máy, cần lưu ý các điểm sau đây:

    1. Chuẩn bị hỗn hợp kem, để thật nguội, cho vào các khay để chuẩn bị làm lạnh.
    2. Cho hỗn hợp kem vào khay sâu, hoặc tô trộn nhựa, hoặc inox và cho vào tủ đá
    3. Sau khoảng 40~50 phút, lấy ra kiểm tra.
    Nếu thấy phần dìa quanh khay bắt đầu đông đá thì dùng phới trộn bột, đảo đều lên. Cần đảo kỹ để làm tan hết phần bị đóng đá. Tiếp tục cho vào tủ đá.
    4. Sau khoảng 30 phút, bạn lại kiểm tra hỗn hợp kem, và đào đều các phần bắt đầu đóng đá. Bạn cũng có thể dùng máy xay sinh tố hoặc máy đánh trứng để làm bước này.
    5. Tiếp tục làm các bước như trên vài lần. Và sau khoảng 2-3 giờ làm lạnh, bạn sẽ có những ly kem để măm rồi

  2. The Following 17 Users Say Thank You to nguyetva For This Useful Post:

    Andrew Stein (08-24-2010), Beheodethuong (07-28-2010), cuncun (10-04-2010), dumbonie (04-16-2011), Fanrua (03-15-2011), HƯƠNGGIANG (02-02-2012), khi vang dat (05-04-2010), mechit08 (08-12-2011), MeMitMuot (05-04-2010), Nhím xù xù (05-04-2012), Rinfu_89 (03-23-2012), sikure (08-11-2012), socolalalala (07-11-2011), theresale71 (05-04-2010), tieulinhloves (01-18-2011), Titbin (04-02-2012), vitconlonton (09-30-2011)

  3. #2
    Ngày tham gia
    Apr 2010
    Bài viết
    17
    Thanks
    1
    Thanked 11 Times in 5 Posts

    Mặc định

    Ngày kia em có thử làm kem mà không dùng máy ,cũng ngon không kém , mịn lắm! giờ em muốn làm những kem mà bên này không có bán . Chị có ct làm kem đậu xanh không chị ? cho em xin với ! để em nịnh MC ,hi...MC em không ăn được đường

  4. #3
    Ngày tham gia
    May 2010
    Bài viết
    7
    Thanks
    9
    Thanked 10 Times in 3 Posts

    Mặc định

    Chị Nguyệt ơi, e cũng hay làm kem k có máy, mà sao e để hỗn hợp trong tủ lạnh, lâu đông lắm chị ơi. Em cũng 1 tiếng lấy ra đảo trộn 1 lần phần rìa hơi đóng đá. Còn lại nó cứ sền sệt, hình như 7-8 tiếng mới đông lại chị ơi. Chị bắt bệnh giúp e với

  5. #4
    Ngày tham gia
    Mar 2010
    Bài viết
    3,344
    Thanks
    3,893
    Thanked 5,400 Times in 2,140 Posts

    Mặc định

    Trích dẫn Gửi bởi Beheodethuong Xem bài viết
    Chị Nguyệt ơi, e cũng hay làm kem k có máy, mà sao e để hỗn hợp trong tủ lạnh, lâu đông lắm chị ơi. Em cũng 1 tiếng lấy ra đảo trộn 1 lần phần rìa hơi đóng đá. Còn lại nó cứ sền sệt, hình như 7-8 tiếng mới đông lại chị ơi. Chị bắt bệnh giúp e với
    Có lẽ tủ đá của em nhiệt hơi thấp, nên chưa đủ lạnh để 1 tiếng là đông. EM để khoảng 2-3 tiếng, bỏ ra khuấy 1 lần. Cứ khi nào thấy nó bắt đầu đóng đá dăm thì bỏ ra khuấy là ok em ạ

  6. The Following 3 Users Say Thank You to nguyetva For This Useful Post:

    Beheodethuong (04-09-2011), Titbin (04-02-2012), vitconlonton (09-30-2011)

  7. #5
    Ngày tham gia
    Aug 2010
    Bài viết
    3,858
    Thanks
    9,084
    Thanked 3,525 Times in 1,945 Posts

    Mặc định

    mùa sầu riêng nhà em hay làm kem sầu riêng bằng cách này, ngon tuyệt luôn. E dùng máy đánh trứng
    STK của tieulinhloves
    SĐT: 0904.800.019



    [/COLOR]
    Số TK: 03601011902179 , ngân hàng Maritime bank, chi nhánh Hồ Gươm - chủ TK: Vũ Thùy Dương

    Số TK: 0301000307348, ngân hàng Vietcombank, chi nhánh Hoàn Kiếm - chủ TK: Vũ Thùy Dương

  8. #6
    Ngày tham gia
    Mar 2010
    Bài viết
    3,344
    Thanks
    3,893
    Thanked 5,400 Times in 2,140 Posts

    Mặc định

    Trích dẫn Gửi bởi tieulinhloves Xem bài viết
    mùa sầu riêng nhà em hay làm kem sầu riêng bằng cách này, ngon tuyệt luôn. E dùng máy đánh trứng
    Ôi lại nhắc tới kem sầu.....chẹp, thèm quá, mỗi lần qua chợ Hàng Da, lại cố hít hà

  9. #7
    Ngày tham gia
    Aug 2010
    Bài viết
    3,858
    Thanks
    9,084
    Thanked 3,525 Times in 1,945 Posts

    Mặc định

    hì, nhưng bây giờ không phải mùa sầu riêng nên em chả mua. em cũng thèm, kem sầu riêng, sầu riêng dầm sữa hoặc mousse sầu riêng nữa chứ....thèm quá
    STK của tieulinhloves
    SĐT: 0904.800.019



    [/COLOR]
    Số TK: 03601011902179 , ngân hàng Maritime bank, chi nhánh Hồ Gươm - chủ TK: Vũ Thùy Dương

    Số TK: 0301000307348, ngân hàng Vietcombank, chi nhánh Hoàn Kiếm - chủ TK: Vũ Thùy Dương

  10. #8
    Ngày tham gia
    Mar 2010
    Bài viết
    3,344
    Thanks
    3,893
    Thanked 5,400 Times in 2,140 Posts

    Mặc định

    Trích dẫn Gửi bởi tieulinhloves Xem bài viết
    hì, nhưng bây giờ không phải mùa sầu riêng nên em chả mua. em cũng thèm, kem sầu riêng, sầu riêng dầm sữa hoặc mousse sầu riêng nữa chứ....thèm quá
    K phải mùa sao chị thấy ở chỗ chợ Hàng Da bán nhiều thế nhỉ. Tháng mấy là đúng mùa sầu hả em ?

    Chẹp, thèm quá

  11. #9
    Ngày tham gia
    Nov 2010
    Bài viết
    93
    Thanks
    68
    Thanked 40 Times in 23 Posts

    Mặc định

    CHị N ơi cho em hỏi nếu whipping mà bị tách nước(do đánh wa tay hay do trữ trên ngăn đá) thì có làm ice cream đc ko a

  12. #10
    Ngày tham gia
    Mar 2010
    Bài viết
    3,344
    Thanks
    3,893
    Thanked 5,400 Times in 2,140 Posts

    Mặc định

    Trích dẫn Gửi bởi banhmypate Xem bài viết
    CHị N ơi cho em hỏi nếu whipping mà bị tách nước(do đánh wa tay hay do trữ trên ngăn đá) thì có làm ice cream đc ko a
    k em a, bị tách nước rồi thì bỏ đi thôi

  13. The Following User Says Thank You to nguyetva For This Useful Post:

    banhmypate (02-11-2011)

+ Trả lời Chủ đề
Trang 1 của 2 1 2 CuốiCuối

Thông tin về chủ đề này

Users Browsing this Thread

Có 1 người đang xem chủ đề. (0 thành viên và 1 khách)

     

Tag của Chủ đề này

Quyền viết bài

  • Bạn Không thể gửi Chủ đề mới
  • Bạn Không thể Gửi trả lời
  • Bạn Không thể Gửi file đính kèm
  • Bạn Không thể Sửa bài viết của mình
Web rao vặt | Nha đất | rao vat nha dat | Tin tuc nha dat