nguyetva
05-18-2010, 10:08 AM
Đây là một ct bánh mỳ ngọt dạng quick bread của em WP (http://www.lanvaobep.org/2009/09/hai-cong-thuc-banh-de-lam-va-healthy.html).
BÁNH BANANA BREAD (KHÔNG BƠ) ĐỂ ĂN SÁNG kiểu White_poplar
http://farm4.static.flickr.com/3221/2752495619_8edca99bdb.jpg
Nguyên liệu
- 1 cup chuối, dầm nát (độ 2 quả to)
- 100g đường
- 2 quả trứng, đánh tan nhẹ
- 60ml dầu ăn (em dùng olive oil, ko có dùng dầu nấu ăn bình thường cũng ok)
- 60ml sữa tươi
- 100g bột mì thường + 100g bột mì whole-wheat (hoặc 200g bột mì thường)
- 2.5tsp baking powder
- 1 nửa quả chuối to hoặc 1 quả chuối nhỏ cắt miếng tròn độ 1cm.
Thêm tùy chọn: 1 nắm hạt walnut hoặc pecan hoặc hạt dẻ cười loại không mặn xắt nhỏ, hoặc 1 nắm chocolate cắt vụn, hoặc 1 nắm to dừa khô
Cách làm
1. Bật lò lên 180c. Chuẩn bị khay nướng bánh (xịt chống dính hoặc quét bơ/dầu cho khỏi dính).
2. Cho chuối và đường, dầu ăn, trứng, sữa vào tô, khuấy đều.
3. Trong một tô khác, trộn đều bột mì (và nuts, chocolate hoặc dừa khô nếu dùng). Từ từ đổ hỗn hợp khô này vào hỗn hợp ướt kia. Khuấy đều. (Chỉ khuấy đến khi hỗn hợp vừa ướt hết, ko làm kĩ quá bánh sẽ bị cứng).
4. Cho vào khuôn. Xắp đều chuối khoanh lên mặt bánh. Cho vào lò nướng khoảng 50-60'. Canh chừng nếu bề mặt chay cháy thì bọc giấy nhôm nướng típ đến khi bánh chín. Để bánh âm ấm hoặc nguội đều ngon
Với cách làm trên, thay 1/2 bột mỳ bằng bột đậu nành
http://farm5.static.flickr.com/4068/4540014143_647644375e.jpg
BÁNH BANANA BREAD (KHÔNG BƠ) ĐỂ ĂN SÁNG kiểu White_poplar
http://farm4.static.flickr.com/3221/2752495619_8edca99bdb.jpg
Nguyên liệu
- 1 cup chuối, dầm nát (độ 2 quả to)
- 100g đường
- 2 quả trứng, đánh tan nhẹ
- 60ml dầu ăn (em dùng olive oil, ko có dùng dầu nấu ăn bình thường cũng ok)
- 60ml sữa tươi
- 100g bột mì thường + 100g bột mì whole-wheat (hoặc 200g bột mì thường)
- 2.5tsp baking powder
- 1 nửa quả chuối to hoặc 1 quả chuối nhỏ cắt miếng tròn độ 1cm.
Thêm tùy chọn: 1 nắm hạt walnut hoặc pecan hoặc hạt dẻ cười loại không mặn xắt nhỏ, hoặc 1 nắm chocolate cắt vụn, hoặc 1 nắm to dừa khô
Cách làm
1. Bật lò lên 180c. Chuẩn bị khay nướng bánh (xịt chống dính hoặc quét bơ/dầu cho khỏi dính).
2. Cho chuối và đường, dầu ăn, trứng, sữa vào tô, khuấy đều.
3. Trong một tô khác, trộn đều bột mì (và nuts, chocolate hoặc dừa khô nếu dùng). Từ từ đổ hỗn hợp khô này vào hỗn hợp ướt kia. Khuấy đều. (Chỉ khuấy đến khi hỗn hợp vừa ướt hết, ko làm kĩ quá bánh sẽ bị cứng).
4. Cho vào khuôn. Xắp đều chuối khoanh lên mặt bánh. Cho vào lò nướng khoảng 50-60'. Canh chừng nếu bề mặt chay cháy thì bọc giấy nhôm nướng típ đến khi bánh chín. Để bánh âm ấm hoặc nguội đều ngon
Với cách làm trên, thay 1/2 bột mỳ bằng bột đậu nành
http://farm5.static.flickr.com/4068/4540014143_647644375e.jpg