PDA

View Full Version : Banana Bread - Bánh mỳ ngọt



nguyetva
05-18-2010, 10:08 AM
Đây là một ct bánh mỳ ngọt dạng quick bread của em WP (http://www.lanvaobep.org/2009/09/hai-cong-thuc-banh-de-lam-va-healthy.html).

BÁNH BANANA BREAD (KHÔNG BƠ) ĐỂ ĂN SÁNG kiểu White_poplar

http://farm4.static.flickr.com/3221/2752495619_8edca99bdb.jpg

Nguyên liệu

- 1 cup chuối, dầm nát (độ 2 quả to)
- 100g đường
- 2 quả trứng, đánh tan nhẹ
- 60ml dầu ăn (em dùng olive oil, ko có dùng dầu nấu ăn bình thường cũng ok)
- 60ml sữa tươi
- 100g bột mì thường + 100g bột mì whole-wheat (hoặc 200g bột mì thường)
- 2.5tsp baking powder
- 1 nửa quả chuối to hoặc 1 quả chuối nhỏ cắt miếng tròn độ 1cm.

Thêm tùy chọn: 1 nắm hạt walnut hoặc pecan hoặc hạt dẻ cười loại không mặn xắt nhỏ, hoặc 1 nắm chocolate cắt vụn, hoặc 1 nắm to dừa khô

Cách làm

1. Bật lò lên 180c. Chuẩn bị khay nướng bánh (xịt chống dính hoặc quét bơ/dầu cho khỏi dính).

2. Cho chuối và đường, dầu ăn, trứng, sữa vào tô, khuấy đều.

3. Trong một tô khác, trộn đều bột mì (và nuts, chocolate hoặc dừa khô nếu dùng). Từ từ đổ hỗn hợp khô này vào hỗn hợp ướt kia. Khuấy đều. (Chỉ khuấy đến khi hỗn hợp vừa ướt hết, ko làm kĩ quá bánh sẽ bị cứng).

4. Cho vào khuôn. Xắp đều chuối khoanh lên mặt bánh. Cho vào lò nướng khoảng 50-60'. Canh chừng nếu bề mặt chay cháy thì bọc giấy nhôm nướng típ đến khi bánh chín. Để bánh âm ấm hoặc nguội đều ngon

Với cách làm trên, thay 1/2 bột mỳ bằng bột đậu nành

http://farm5.static.flickr.com/4068/4540014143_647644375e.jpg

tieulinhloves
11-09-2010, 11:34 PM
papa thich mấy kỉu bánh để măm sáng với cafe này, thks chị, để em làm cho papa măm

mehazim
11-19-2010, 10:05 AM
Hôm nay nhà em có chuối, mà lại ko thích ăn, nghĩ đến việc làm bánh này.
Cho em xin ct này về làm và sẽ b.cáo thành quả với nhà mình nhé!

Rice&Cherry
06-11-2011, 10:15 PM
chị ơi, đến đoạn với cách làm trên thay 1/2 bột mỳ bằng bột đậu nành là sao hả chị? em k hiểu lắm :D thay bằng bột đậu nành vị bánh có nồng mùi bột đậu rang k ạ?

mekhoi
07-30-2011, 01:39 PM
Hôm rồi em làm mời chị dâu ăn, chị ấy khen ngon. Hôm sau chị ấy đem cho mấy trái chuối chín dặn chừng nào làm cho chị ấy nửa ổ. Sướng tê người luôn! Hi..hi. . Bữa làm em quên chụp hình rồi, uổng ghê! Em cám ơn chị Nguyệt nhiều nha!